ラピス アジュール・スタッフブログ
静岡県静岡市のゲストハウス・結婚式場

静岡市の結婚式場ラピスアジュールのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日は、ウエディングプランナーの桑原がお送りします。

先日、ラピスアジュールのスタッフみんなでシェフ直々にお料理の勉強会を行っていただきました！
・どのような思考で料理メニュー構成を行うのか
・レストランと披露宴のお料理の作り方が異なる理由
など、知れば知るほど、もっと知りたくなり「ほ～！！」の連続でした

勉強会の質問コーナーの中で
「シェフがいちばん自信があるのはなんですか？」と聞かれたときに
わたしは、シェフが答えたひとことに感銘を受けました

「ん～。出来上がるまでの過程で考えることの多さは誰にも負けない自信がある」

それは、ただ美味しい料理・見栄えの良い料理を創ることではなく
そこに来るお客様の深層心理を想像し

誰と来るのかな～。どんな気持ちで来るのかな～。
この盛り付けだと食べにくいかもしれない
今日の食事会の目的はなんだろう
ちょっとわかりにくいメニュー表記にすることで
コミュニケーションを図るきっかけになるかもな～

など考えることの多さや、奥深さにもっともっと興味が湧き
改めてシェフの創る料理が大好きになり
たくさん見て教えてもらい、たくさんの人に伝えたい！と思いました

こんな素敵な想いの込められたお料理を
結婚式ではもちろん
ラピスアジュールのレストランで
大切な人と何度でも足を運びたいな～と思いました！

ぜひ、みなさんもラピスアジュールへ
いらしてみてください！最高の時間をお届けします！



ラピスアジュール
桑原　弘見