ラピス アジュール・スタッフブログ
静岡県静岡市のゲストハウス・結婚式場

静岡市の結婚式場ラピスアジュールのスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日のブログは厨房の赤井が担当させて頂きます。

最近は雨でじめじめした日が続いていますが皆様いかがお過ごしですか？

私は毎日少しずつ模様替えをして、楽しんでいます。自分の好きな空間を作ると家に帰るのも楽しみになりますよね！

お話は変わりますが、私がブラスに入社してあっという間に2ヶ月が経ちました。

この2ヶ月間は例年とは違うスケジュールで進んでいく毎日でしたが、その中でも学びはたくさんありました。

私はキュイジニエなので料理を主に担当しています。最初のうちから様々な仕事に挑戦させて頂き、とてもやりがいを感じています。

切り方や焼き方など、食材によってひとつひとつ違います。同じ食材であっても物によって調理の仕方を変えたりします。料理には無限の可能性があり、奥深いものであると思います。

ブラスは大きく３つのスタイルを大切にしています。そしてその中の1つが「料理へのこだわり」です。
このこだわりとは
・会場ごとに異なるシェフこだわりのコース。
・どんなに手間がかかっても既製品を一切使わず1から作る。
・当日の料理はおふたりとシェフがお打ち合わせして決める。
などがあります。

おふたりの想いをゲストに届けるのがこの「料理」だと思っています。
まだまだ紹介できないくらいのこだわりがありますが、そのこだわりに惚れたのも入社した動機の一つです。


大切なおふたりのために。ゲストのために。特別な日の料理を作れることはとても幸せです。

ぜひラピスアジュールで一緒に結婚式を創りませんか？

最後まで読んでくださりありがとうございました。