ラピス アジュール・スタッフブログ
静岡県静岡市のゲストハウス・結婚式場

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ご覧の皆様　こんにちは！
本日のブログは、子安がお送りいたします。

今月もやってまいりました2月のメニュー紹介のお時間です。
徐々に春のお野菜も出回ってきており春野菜を使用した、お皿も提供しておりますので
是非、ご来店ください。

それでは、今月紹介する一品はこちらです。




鰻を使用したお料理でございます。
こちらパートブリックという小麦粉にお塩を加えてクレープ上に焼いた皮で
春巻きの皮に似たものです。
その中に、雑穀米と法蓮草と鰻を入れて包んだ一品です。

ソースは、ターメリックを効かせた赤ワインベースのソースでございます。