ラピス アジュール・スタッフブログ
静岡県静岡市のゲストハウス・結婚式場

静岡市の結婚式場ラピスアジュールのスタッフブログをご覧の皆様　こんにちは！
本日のブログは子安が担当いたします。

前回のブログに引き続き今回も10月にレストランでお出ししているお料理の中の一品をご紹介いたします！

今回ご紹介するのは、温前菜に当たるお料理です。







サボイキャベツ（別名 ちりめんキャベツ）と言われるお野菜でイタリアでは最も一般的なキャベツです。
日本では、ちりめんキャベツという名でして名前からもわかるように縮れた葉が特徴のお野菜です。

そんなサボイキャベツで雑穀米と鰻を包み蒸し焼きにしました。
上にはフォアグラをソテーしたものとカリフラワーを添えました。

ソースは、ターメッリックを効かせたソースです
是非、レストランにお越し頂きご賞味くださいませ！