ラピス アジュール・スタッフブログ
静岡県静岡市のゲストハウス・結婚式場

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こんにちは！
本日のブログは子安が担当いたします。

9月になったという事でレストランラピスアジュールでもコースの内容のだんだんと秋仕様に変化してきております。
そこで、最近新メニューとしてお出ししている一皿をご紹介いたします。






こちらの写真のお料理は、紅富士鱒と甘藍（中国語でキャベツ）を使用したお料理でございます。
写真の左側がご提供の際の写真で、右の写真がお料理の中身でございます。

一番外側にはキャベツを乾燥させてせんべいのようにパリパリにしております。
中には、静岡のブランド鱒である紅富士鱒のリエットやいくらそしてキャベツのアイスが中に隠れております。
キャベツをアイスにすることでキャベツ本来の甘みが楽しめるので、是非足をお運び頂きご賞味くださいませ。