ラピス アジュール・スタッフブログ
静岡県静岡市のゲストハウス・結婚式場

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ブログをご覧の皆様 こんにちは！

今回もレストランでお出ししている一皿をご紹介いたします。

今回ご紹介するのは、お魚料理です。



こちらは、太刀魚を使用しております。
太刀魚は通念水揚げされてますが、夏から秋にかけて水揚げされる太刀魚は身に脂がのり、より一層上質な味わいになります。

付け合わせには蔓紫を添えてまして、ソースはヴェルモットと伊豆産 ニューサマーオレンジを使用したソースです。

是非、脂がのって最高に美味しく仕上がった太刀魚をご賞味くださいませ。

Lapis Azur 子安