ラピス アジュール・スタッフブログ
静岡県静岡市のゲストハウス・結婚式場

静岡県静岡市の結婚式場ラピスアジュールスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房の芳賀がお送りします

さっそくですが
タイトルにもあった通りスタッフ試食会について
お話させて頂きます！
スタッフ試食会とは年に4回四季に合わせてコースが変わるのですが
そのコースを厨房、プランナー、PJとで勉強会を開いています！
ゲストの方々に一皿一皿思いを伝えるには
僕たち料理人がどれだけ手間をかけどれだけ美味しいもこを作れたとしても、それをゲストの方々の元へ届けるのはプランナー、そしてPJ達です。
どんな味がするのか、どんなこだわりがあるのか、
紙に書いた紹介文を読むのと実際に食べ感じたとこも伝えるのとでは雲泥の差です。
だからこそ、新郎新婦さん、ゲストの方々に食べて頂く前に勉強会として開催しています！


これは今回のものではないのですが
こんな感じで試食会や撮影会をし、こだわり抜いたコースをお届けしています
また新郎新婦様お二人に対しても試食会という機会を設けており、実際に食べて頂いてお二人と打ち合わせをし、お二人ならではのコースをつくっていけるのも
ラピスアジュールの魅力の一つだと思います！

拘った食材
拘った料理
拘ったサービスを…