ラピス アジュール・スタッフブログ
静岡県静岡市のゲストハウス・結婚式場

皆様こんにちは。

静岡市の結婚式場ラピスアジュールのスタッフブログをご覧いただきありがとうございます！

本日は厨房の川口が担当させていただきます。

さて、2022年。早くも1週間が過ぎましたね。

みなさん、今年はどんな一年にしたいですか？

私は毎年、年の初めに今年の抱負を掲げ、それに向かって一年を過ごしていきます。

今年はどんな一年にしようか。。。

思い返せば社会人になってからは仕事の事ばかりでした。

特に若い頃、修業時代は1日1日が勉強の日々で、学ぶことも覚えることも沢山でした。

毎日毎日仕事の事を考え、どうすればもっと良くなるか。どうすればもっと上手く行くか。

そのようなストイックに取り組んでいた修業時代が懐かしいですね。

そんな私も気付けば家庭を持ち二児の父となり。

自分の成長より子の成長。

今年の抱負は「家族の思い出を沢山作る」になりそうです。


とは言ってもまだまだ日々学ぶことは沢山あります。

ウェディングケーキ一つとっても毎年進化を続けています。
見たこともないようなケーキが流行ったり。
去年人気だった形が今年は全く無かったり。

常に私自身もアップデートし、成長していかなければなりません。

常にSNSでデザインを調べたり、新しいケーキ屋さんの情報を掴んだりと、
昔とはまた違った形にはなりますが、日々勉強を続けていますね。

もう今更、目標にすることではなく、日常の一つになったのだと思います。

今年も沢山勉強して、沢山のウェディングケーキやデザートを発信していきたいと思います。

日々成長するパティシエ、川口を今年もよろしくお願いします！

最後までご覧いただきありがとうございました。