ラピス アジュール・スタッフブログ
静岡県静岡市のゲストハウス・結婚式場

皆さん、こんばんは！
ラピスアジュールの瀬尾です。

今日は、平日の仕込みのことを書きたいと思います。
フォン・ド・ヴォライユという鶏の出汁を取りました。
ソースのベースや野菜を煮込んだりと様々な料理に使われるフレンチ
には必要不可欠の出汁です！
まずはじめに鶏ガラの掃除をしていきます。
余分な脂や内臓のなどをきれいに取り除きます。

その次に掃除をした鶏ガラを鍋に入れ、鶏ガラが浸かるぐらいの水を入れて火を点けます。
沸騰してきたら、灰汁や浮いてきた脂を丁寧に取り除いていきます。
※ここでしっかりと灰汁や脂を取りきらないときれいでおいしいものにならないので気を付けています。

しっかり取り除いたら、香味野菜(タマネギ・ニンジン・セロリ・ネギ・ニンニク)を入れて一煮立ちさせると、
灰汁がまた出てくるのでここでもしっかりと取り除きます。
※ここでローリエ・粒こしょう・タイムを入れます。

４～５時間煮込んだら、フォン・ド・ヴォライユの完成です。


一切手を抜くこと無く、結婚式の料理を作れることがとても幸せに感じています。
是非、料理を楽しみにお越しください！

最後までお読みいただきありがとうございました。

ラピスアジュールスタッフブログをご覧の皆様　こんにちは
今回は生田が担当します！



２月もあと少しで終わり３月春になります
ありがとう冬、、、こんにちは春、、、、
春もとっても素敵な季節です
私の好きな季節でもあります！


春といえば桜！お花見！つくし！たんぽぽ！！
などなど考えるだけで
楽しくて笑顔になってしまいます
思わずはなうたを口ずさんでしまいそうです


先日のブログでも紹介しましたが、
最近のブームになっている「カメラ女子」として
お花見にいって桜を撮りに行きたいですね
考えるだけで気分がルンルンです＾＾


桜が満開の道
ひらひらと花びらが舞っている様子
その中には幸せそうなおふたり、、、


結婚式にも演出として表現することができます
桜の花びらが舞っているところや
満開の桜の木の登場
桜だけでなくキラキラの星や風船などで盛り上げることができます！


それだけでは物足りない！という方にはなんと、、、、、
桜吹雪のテープシューター！
コンサートなどでも使用されているテープシューターもご用意があります！
会場みんなで盛り上がりたいおふたりには外国人シンガーソングライターの登場！



そしてそして、和装での登場のおふたりには人力車まで！！
お餅つきで会場を盛り上げる演出もご用意しております！


おふたりらしい結婚式にできるよう
私たちが一番イメージに合うものを提案していきます！
今までにやったことのない演出も私たちが全力で叶えます！
一緒に盛り上げていきましょう！


最後までお読みいただきありがとうございました！

本日も素敵なご夫婦が誕生いたしました＾＾

新郎　たけしさん
新婦　さちみさん

そして　愛犬ぱんちゃん♪



夢を追うたけしさんとそれを支えるさちみさんの

「今日」がついに来ました

おふたりの１日はファーストミートから始まります

たけしさんとさちみさんらしい

優しい握手で　特別な１日の始まりを噛み締めます

“必ずいい日にしましょう　楽しみましょう！”

私もおふたりと握手を交わし　そうお約束しました＾＾

おふたりのお時間を過ごした後は

おふたりの門出の日をきっと心待ちにされていたであろう

ご両家のご家族・ご親族の皆様とご対面のお時間

総勢約２０名の皆様の温かい歓声と拍手に包まれて

嬉し恥ずかしといったおふたりの表情が印象的でした＾＾

挙式は人前式

おふたりオリジナルの誓いの言葉も

たけしさんとさちみさんの人柄が表れたほっこりするものでした♪

愛を誓っていただいた後はガーデンセレモニーへと続きます

お祝いの言葉とフラワーシャワーを浴びながら階段を降りる途中で

おふたりからお子様へバルーンのプレゼントです♪

そしてスタッフの掛け声とともにバルーンリリース！！

春の陽気が感じられる快晴のガーデンに最高でしたね♪

いよいよ披露宴のスタートです！

おふたりのご入場！！！！

ですが・・・？

どこから登場するのでしょう



なんとオープンキッチンからのご登場です♪

完全に皆様の意表をついたご入場で歓声がすごかったです＾＾

少し歓談のお時間を過ごした後は　早くもさちみさんご中座です

早いのにはきちんと理由があります

それはまた後ほど・・・＾＾

さちみさんがご中座されてからは

大学の先生であるたけしさんによる研究発表のお時間！！

たけしさんが普段研究されている内容を皆様に知っていただくべく

素人の私たちにも理解できるように

分かりやすくご説明していただきました！！

このように夢を追い　博士課程を取得できたのは

側で見守り支えてくださったさちみさんの存在のおかげだ　と

たけしさんは仰っていました

そこでさちみさんのご入場！！！

２着目にチェンジをしていました♪

やわらかいパステルパープルのドレスです＾＾

そして結婚式といえばこれ！　ケーキ入刀です！！

おふたりが好きなアニメのケーキ　大人気でしたね♪

ケーキと一緒にお写真をたくさん撮った後は

おふたり揃ってご中座です

そうです　今日は３着衣装をお召しになります♪

たくさんの花婿花嫁姿を皆さんに見てもらえるので素敵ですよね♪

３着目は和装！！



ぱんちゃんと一緒にご入場です♪

実はぱんちゃんも和装にお着替えしているんです＾＾

装いも新たなおふたりとお写真・ご歓談のお時間で

ゆっくりとゲストとのかけがえのない瞬間を過ごしていただき

披露宴は結びのお時間となります

さちみさんよりご両親へ　心のこもったお手紙を読んでいただき

お花束の贈呈で　直接感謝の気持ちをしっかり伝えていただきました

そして　たけしさんの人柄がポロっと出た和やかな新郎謝辞を持って

おふたり門出です

たけしさん　さちみさん

改めまして　ご結婚おめでとうございます

私は今日１日　おふたりが会場見学にお越しいただいた日を思い出しながら

側で見守っておりました

結婚式に消極的だったおふたりが　あんな素敵な笑顔で過ごしている時間

私にとってすごく幸せなことです

おふたりはお住まいが遠方な中　そしておいそがしい中

一生懸命一緒に準備してきた甲斐がありましたね＾＾

結婚式後におふたりから頂いたお言葉　とても嬉しかったです

たけしさんとさちみさんの担当ができて　私は幸せ者だ

そう素直に思いました

おふたりの今日のお姿　とっても素敵でしたよ＾＾

「結婚式をやってよかった」「最幸の１日だった」

そう感じていただけていたら　私の本望です

しかし　結婚式が私たちのゴールではありません

これからもよしかのことをよろしくお願いいたします！！！

また遊びに来てくださいね♪

ずっとず〜〜〜〜っとお幸せに！！！！



おふたりの担当：樋口 佳夏

本日もラピスアジュールにて素敵な結婚式が行われました！！


誰からも愛されお笑いに貪欲なムードメーカーりゅうじさん

いつもキラキラとしたまっすぐな瞳で話してくださる優しいはるかさん　です！！




そんなおふたりの結婚式は終始、笑顔に包まれていました！！


親族の方での集合写真やフラワーシャワーなど

各シーンで結婚式だからこその幸せな時間が流れていきます！！





ケーキの入刀では　はるかさんが考えてくださった

おふたりの思い出の場所をあしらったケーキが登場をします。



ゲストの方々もおふたりの共同作業をカメラに収めようと数多くの方が前にお越しくださいました。

またファーストバイトではカレーが登場し、

食べさせあうなどあっと驚くようなシーンが散りばめられていました！！




お色直しでは新郎りゅうじさんが一肌脱ぎ、

りゅうじさんが大好きなドラマのシーンを再現します。

ドラマの主題歌が流れた途端、会場からは大きな歓声とどよめきが起こる展開に！！

扉口からおひとりで現れたりゅうじさん、ガーデンにいらっしゃるはるかさんへ靴を届けに向かいます。





決め台詞もバッチリ決まりおふたりらしさ溢れるお色直し入場となりました。

そしてエスコートをしお色直しをすませたはるかさんと一緒に入場

後半のスタートです！！




おふたりのお祝いに駆けつけてくださった方からのスピーチや余興も盛大に盛り上がりました！





このシーンは新婦はるかさん側の余興の映像ですが、

ソファに座りながらお祝いの映像を見る様子はとても幸せそうでした。


一日を通して笑顔が溢れた日となりました！！





りゅうじさん、はるかさん　ご結婚おめでとうございます。

おふたりは会場が決まった状態でラピスアジュールへご来館くださいました。

他の会場で決まってしまっていたのにも関わらず会場を変更してまで選んでくださったことが

本当に嬉しく、感謝の気持ちしかありません。


会場を決める際も変更するかどうかも沢山悩まれたと思います。

そんな中からラピスアジュールを選んでくださり、私に任せて頂き本当にありがとうございました。

りゅうじさん、はるかさんとのお打ち合わせは毎回がとても楽しく、

おふたりの人柄にどんどん惹かれていく時間となりました。

財産になる出会いをありがとうございました。


本当におめでとうございます！！



鈴木大翔

みなさん、こんばんは！
ラピスアジュールの田中です。

先週の事ですが、社内のイベントで年に一度のC-1グランプリが開催されました。
C-1グランプリとは？
ブラス系列店の全店の厨房チームが、団体戦と個人戦とでその腕を競い合う
熱いイベントです。
その日のためにたくさんの準備をして臨みます。

ラピスアジュール厨房チームも気合いを入れて臨みました！
その結果、個人戦に出場していたパティシエの菅沼さんが
総料理長特別賞を受賞いたしました！！！！



妥協を許さず作られたその作品はまさに芸術！
そして、誰も思い付かない独創的なアイデア！
総料理長特別賞にふさわしい作品でした！
ぬまさん、おめでとう！！！！
これからも、よろしくお願いします！！
どんな作品だったか気になる方は
スタッフに聞いてみてください！

田中

ラピスアジュールスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
本日のブログは栗林がお送りさせて頂きます



2月も半ばを過ぎたこの頃
まだまだ寒い日も続いていますが
所々で春の兆しが垣間見える瞬間が出てきました


例年よりかは少し遅いようですが
梅の花が咲きだした地域もあるそうです



そして何より
この時期になると花粉が栗林を苦しめます


目のかゆみ
鼻づまりと花粉症のお手本のような症状が現れると
「もう少しで春が来るなー」
と体調の変化でも季節の流れを感じています



それでも寒さの続くこの季節
早く春になって欲しいと思うばかりです


春になると外でも過ごしやすくなるので
ガーデンでの演出やビュッフェの時間も
より濃厚なものにできると思います


何と言っても
春に特にお勧めするものと言えば
「前撮り」です


3月の終わりから4月の初めにかけて
1年で唯一「桜」の写真が撮れる季節であり


紅葉の時期と比べても
満開の桜と撮れる時期は1年通して一週間弱と短く
限られた期間でしか撮ることができない
極めて希少な時期でもあります


また
春になると緑や花も綺麗になり
過ごしやすさも相まって前撮りには最高の時期だと言えます



前撮りで撮った写真は
結婚式当日のウェルカムボードにしたり
使ったブーケは押し花やドライフラワーの形で残すこともできます



結婚式の当日とは違った形で思い出を残すことができる
前撮りはきっと結婚式の当日の期待を
何倍にも華やかなに膨らますことができるでしょう



皆様も是非もう一つの特別な思い出を
前撮りで残してみてはいかがでしょうか




春の訪れを心待ちにしております


最後までお読みくださりありがとうございます
栗林

こんにちは！
今日のブログは大森が担当します！


ラピスアジュールは株式会社ブラスとして東海地方を中心に全国19会場を展開してます！
そんなブラスは設立20周年を迎えました！

先日、姉妹店のブルーレマン名古屋で20周年パーティがありました。
一緒に良い結婚式を創っているお花屋さん、メイクさん、カメラマンさんなどなど
熱い想いを伝えあい更に結婚式の思いを深めました！

そんな僕は全員で撮影をする集合写真の盛り上げにいってきました。
ブラスは20歳、ということは成人式。

同期のメンスで集まって荒れた成人式をテーマに笑いを取ってきました。
作り笑顔ではない笑顔で写真を撮るために、「全力で笑わす」。






成人式以来の袴をきて髪の毛も金色に！
弊社代表の河合と一緒に記念撮影を～。



久しぶりに20歳の気持ちになった大森でした！

ラピスアジュールスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
本日は山田美穂が担当いたします

いきなりですが先日おやすみをいただいた際に、

ラピスアジュールのメンバーと東京へ行ってきました！！


メンバーは

大森副支配人

栗林プランナー

生田プランナー

藤田キュイジニエ

の５人での東京への旅


朝４時集合をしてみんなで車に乗って東京へ向かいました！


東京に向かって真っ先に向かったのは食べ歩きをしたい！

ということで築地に向かいました！



私にとっては初めての築地で見るものすべてが新鮮！

そして並んでいる食材も新鮮！


今さばかれたばかりの食材や、初めて見る食材などなど


ラピスアジュールで見たことのある食材もたくさんあったり

実際にさばいている人やお料理を作っている人の顔を

間近で見ることができて

見ているだけで楽しむことのできる１日でした


ラピスアジュールのお料理がゲストの方に喜んでいただけたり

嬉しいお言葉をたくさん聞くことができているのは

お料理を召し上がっていただくゲストの方々のことを

全員が考えながら食材の仕入れからお料理を作るところまで

してくれているからなのかなと思いました。


またラピスアジュールのキッチンはオープンキッチンに

なっているので食べてもおいしい

自分たちが今から食べるお料理ができていく過程を

見ることができるので目でも楽しめます！


おふたりの結婚式当日のお料理を決める際にはシェフと

お打ち合わせをしていきます


こだわりをもったシェフチームのこだわりのお料理で

ゲストの皆様におもてなしを伝えましょう！


最後にこの東京観光でスカイツリーにも登ったので

スカイツリーからの風景で締めさせていただきます





最後までご覧いただきありがとうございました

山田美穂

2018年2月17日
本日も素敵な結婚式がありました





キミのすきなとこ♡
ひとつ、
ひとつ　伝えてみよう

目の前に
手をつなげる幸せを
涙があふれる幸せを。


見えているかな？
「結婚します」







しゅうとさん なつみさん
いつも飾らず
自然体でいてくれるふたりだから
素敵な笑顔が溢れる一日がはじまります!

朝のふたりは
少し緊張気味？でしたが
だんだんと
にこって笑って 素敵な笑顔！


しゅうとさん なつみさんのことが大すきな
ゲストの皆さまは
ふたりの晴れ姿を何より楽しみにしてくださっています
大事なゲストの皆様を 立会人として
人前式を迎えます

時折みせる
ふたりのはにかむ笑顔と
ゲストのあたたかな笑い声、とてもあたたかい人前式




しゅうとさん なつみさんのウエディングパーティー！

ゲストの皆さまへのおもてなし 感謝の気持ちを込め
しゅうとさんからのウエルカムスピーチ

ふたりがゲストのお席へ向かえば
あたたかい拍手が沸き起こる、
とっても 優しい時間がすすんでいきます

「おめでとう！」「緊張してる?!」
ゲストとの会話 ひとつひとつで
リラックスしていけるものです！

しゅうとさん なつみさんのウエディングケーキカットセレモニー！
なつみさんの豪快なファーストバイトを
しゅうとさんも 身体いっぱい受け止めます!!



　




しゅうとさん なつみさん
素敵なウエディングシーンはまだまだ続きます！

装い新たにご入場♫
ありがとうの気持ちをは、
可愛くポップなバルーンのなかに♫
ひとつひとつ 手書きで
心を込めた メッセージカード！！





明るく楽しく
ふたりの気持ちがまっすぐ届いていきます！




貴方へ、貴方へ
「すきなところ♡」

せーので発表、見てみたら 書いてあること｢一緒だっ!!｣
飾らなくても
そのままの あなたが すき

これから歩む 道のりで
きっと きっと、道標になる 大事な10のことば。
大切に.






しゅうとさん なつみさん
ご結婚 誠におめでとうございます

聴こえていたとおもいます
心のなかで 贈った言葉。
見てくれていたと思います
綺麗な花嫁姿。
ふたりの背中を。

強さも弱さも
ふたり つないだ手をはなさずに
分け合って
これから歩む 永い道
大きな幸せが咲くことを 心から願っています

共にお式へ歩めたこと本当に感謝の気持ちでいっぱいです
これからも末永いお付き合いを
よろしくお願いいたします!!
いつでも遊びにいらしてください！

幸せな結婚へ
いってらっしゃい！





ラピスアジュール
菊池　麻衣

2018年2月17日
本日も素敵な結婚式がありました




信じ合うこと。

信じた瞬間
その瞬間が 確かにあった

一人 ひとり
同じように。

家族にも 友人にも
大事なあなたにも。


「いつも ありがとう」


しんじさん あいこさんの 大切な 大切なスタートの日








お式に来ることができなかった大事な家族とも
写真をおさめた、素敵な前撮り.
その写真も飾って迎える 待合室の飾りにも
ふたりらしさが表現されています！


しんじさん あいこさん 人前式では
大切な家族により 送り出しをしていただきます

ふたりのご入場..
待ちに待った ふたりの晴れ姿に
ゲストみなさまからあたたかな拍手が溢れます

誓いのことば、
その気持ちをあらわすように
こんなに輝く ふたり




ふたりの人柄が存分に伝わる大事な時間です！






しんじさん あいこさん
ウエディングパーティーは
オープニングムービーに始まり　ゲストの大歓声のなか スタートします！



たくさんの気持ちを込めて創り上げた
ウエディングケーキのデザインは..
“出逢ったすべての人たちに 感謝の気持ちを伝えたい”
ふたりのその言葉通りの ケーキになりました！







愛情いっぱい込め
ファーストバイトは お母さんからいただいたしゃもじ？
・・これは新生活にとっておいて…

実はもっともっと大きな バチベラをご用意♫
こちらはしんじさんのお仕事に携わる 大事なアイテムなのです！
ゲストの皆さまも 驚くほど 大きな大きなファーストバイト！





そして
装い新たに ご入場・・・

すると
ガーデンから
力強い “音色”が響きわたります


大すきな家族へ
あいこさんからの 感謝の気持ち
こうしてカタチして 届けます
家族のみなさま、
ほんとうに 素敵な笑顔で見守ってくださっていましたよ





大きな拍手をもって
ゲストの皆さま ふたりの入場を迎えます！



感謝を伝えたい
その気持ちを いろいろな形にして届けてくれる
しんじさんと あいこさんの気持ちは
ゲストの皆さまにしっかり届いています

言葉にして
写真にのこして
あふれる気持ちを
ぎゅって抱きしめた、あたたかな門出







目の前にいる人のこと、
ずっと一緒にいたはずなのに。
心のなか、
分かっているいたようで
何も知らなかったのかもしれない..
まさか 涙が溢れるなんて
想っていなかったから


だからね、
今日のこの一瞬を 僕たちはずっとわすれない、

ありがとう
ありがとう








しんじさん あいこさん
ご結婚 誠におめでとうございます

今までふたりが
廻りの人に 尽くしてきた分が
たくさん たくさん 返ってきた日だったような気がします
ありがとうって伝えたら
こんなにも愛されてるって 気が付かされる日.

ふたりの気持ちは真っ直ぐに届いていました


しんじさん あいこさんに
逢いたくて
逢いたくて
“結婚”をご縁に、
出逢うことが出来た、私は幸せものです


「いってきます！」
嬉しかった。

ただいまとおかえりが いつもここにありますように…



しんじさん あいこさん
幸せな結婚へ　いってらっしゃい♫






ラピスアジュール
菊池　麻衣